Los DESAYUNOS VITALES, es una actividad que forma parte de la EDUCACIÓN VITAL creada por Miguel Mederos. Este tipo de pedagogía busca una educación centrada en priorizar las actuaciones vitales. Actuaciones que van encaminadas al desarrollo de la educación emocional y la educación en valores. A través de los almuerzos, los alumnos reciben una nota de sus familias con frases de apoyo muy significativas para ellos y que establecen complicidad con su entorno familiar. Mediante ellas comenzamos el tratamiento de la lecto-escritura. Los niños y niñas sienten gran interés por saber lo que pone en su nota y la motivación para el aprendizaje de la lectura se acrecienta.